Oppskrifter av puffdeiggær
Puff-konditori er ideell for mangebaking. Men. Han har ett problem: du må knuse med ham i svært lang tid. Men i motsetning til puffdeig, blir puddinggrytebakket gjærdeig lettere og krever ikke så sterk spenning. Det er mye mer behagelig å rote rundt med, og produktene er velsmakende og smuldre.
Generelt puff gjær deigen oppskrifter i deresgrunnlag er forberedt likt. Men med hjelp av å inkludere fantasi og fantasi, gjør mange husmødre ikke bare paier fra pud gjærdeig, de baker ekte mesterverk i kjøkkenet, som forbløffer med smak og et godt presentert utseende.
Så, de grunnleggende oppskrifter for puff gjærdeig, lest følgende:
For den perfekte deigen må du ta ingrediensene i slike proporsjoner, øke dem jevnt dersom du trenger baking av bløtegods gjærdeig i store mengder:
- mel - 1 kopp;
- granulert sukker - 2 ts;
- egg - 1 stk;
- gjær - 5 gram;
- vanilje - på toppen av et kniv;
- salt - 1 teskje uten topp;
- en kvart kopp vann eller melk;
- 100 gram margarin til mellomlag.
Vi spesifiserer minimumsandeler ogVi anbefaler at du først prøver å lage pudgærdeig i så liten størrelse. Hvis du lykkes godt, så vil du kunne blande det opp så mye at puffdeigdeigkaket står på bordet ditt i en frodig lysbilde.
Tilberedning puff gjærdeig retthelt uten å legge til olje. Når deigen passer, må den avkjøles, slik at laget ikke smelter og lekker, men holder seg mellom lagde deigen og danner klare lag. Rull deg i ett stort lag omtrent en halv centimeter tykk og del det betinget i tre like deler. For å gjøre dette, må du bare merke linjene med knivens bakside. På et middels rektangel sprer du mykt smør. Med en ekstreme firkant, dekke den oljeaktige overflaten og påfør resten av oljen nå til det andre lag deigen og dekke igjen med den andre enden av den frie deigen. Det viser seg en slik konvolutt. Som du forsiktig forsøker å ikke rive lagene, ruller du igjen inn i laget med en tykkelse på ikke mer enn ett centimeter. Hvis deigen stikker, kan den strykes med mel, men ikke rikelig, og så må du definitivt feie det overskytende med hånden din ..
Nå brettes det resulterende laget igjenfire ganger, som nevnt ovenfor, og rulle ut igjen. Og denne prosedyren er gjort 4 ganger slik at deigen din sammen består av ikke mindre enn 32 oljede lag. Et mindre antall lag er uønsket, fordi når du baker, vil oljen strømme på bakeplaten og produktene dine kan brenne.
Puff gjær deig oppskrifter anbefalesgjelder i tilfelle at du har mulighet til å jobbe i tilstrekkelig kule forhold. Dette skyldes at etter slutten av dannelsen av lag skal deigen stige igjen og først etter det regnes det for å lage kaker og paier. Og for høyt en skjære temperatur, begynner den å utløpe med olje som allerede er i ferd med å prøve.
Puff gjær deig oppskrifter tillatePåfør dem i en rekke forskjellige bakverk. Du kan prøve puff krøller som ikke trenger å bli rullet ut som sådan. Bare fra deigstykkene kan du strekke stripene, som er sammenflettet mellom seg, dryss med nøtter, blandet med sukker og få en deilig bakt bare 10-15 minutter etter at de er satt i ovnen. Produktene brenner ikke selv ved temperaturer over 25 grader, slik at de forbereder seg veldig raskt.
Puff boller, horn, kamskjell, bare patties med fylling - det er ingen grenser for metoder for å bruke puff gjærdeig.
