En rekke retter fra kyllingfilet
Kyllingfilet er betraktet som den beste delen av kylling, det erhvit kjøttmasse, som er tatt fra kyllingbrystet. Mange kokker setter pris på kyllingfileten for smak av denne delen av slaktkroppen og evnen til å lage et stort antall retter fra dette kjøttet. Den viktigste hemmeligheten for å lage mat fra en kyllingfilet ligger i tiden for varmeneksponering for produktet. Faktum er at brystet er forberedt veldig raskt, med riktig tilnærming, mister den ikke sine mest verdifulle egenskaper - ømhet og juiciness.
Retter fra kyllingfilet er flott forKosttilskudd - Kyllingbrystet er praktisk talt fri for fett. Kyllingbryst kalles "hvit" kjøtt inneholder det mange nyttige sporstoffer: sink, kobolt, fosfor, magnesium og vitaminer: B6, B12, PP, samt en stor mengde protein - omtrent 24 g per 100 g produkt.
Retter fra kyllingfilet kan tilberedes på en måtematlaging, steking, stewing. Kok fileten av en ung kylling bør ikke være mer enn 20 minutter etter koking, så vil den forbli mild og myk. Hvis kyllingen er for gammel, bør den tilberedes i minst en og en halv time. Kokt kyllingbryst brukes som en selvstendig tallerken, den brukes til å tilberede salater, snacks. Stekt kyllingfilet helst før matlaging marinate, for denne ideelle sojasausen, sennep, majones. Det er godt å få et kyllingbryst stekt i batter eller brødkrem. Stew kyllingfilet kan umiddelbart med en side parabol, det er veldig praktisk - kylling og grønnsaker perfekt utfyller hverandre.
"Kyllingfilet", en oppskrift på matlaging.
- kyllingfilet - seks hundre gram;
- løk - to hoder;
- blomkål - et lite hode;
- gulrøtter - to stykker;
- grønne bønner (kan fryses) - ett hundre gram;
- Kål (ung) - lite hode;
- Hermetisert mais - tre spiseskjeer;
- revet fersk ingefærrot - to teskjeer;
- soyasaus, krydder, olivenolje.
Fersk kyllingbryst kuttet i strimler. Peel og hakk gulrøtter og løk i halvringer. Blomkål å demontere i småfloretter, hvitkål - finskåret. Varm oljen i en stekepanne, og stek kyllingfileten raskt til den er gyldenbrun. Vi tar ut en skimmer på siden. I samme olje kaster vi ingefær, løk og gulrøtter, steker godt. Da kaster vi kål fra pannen, gryteri i omtrent ti minutter. Deretter returnerer kyllingefileten til grønnsakene, noen skjeer med mais, soyasaus og krydder til smak. Bland godt og server deg på bordet varmt.
Skewers of chicken "Festive" på spyd, en oppskrift på matlaging.
- Kyllingfilet - ett kilo;
- courgette eller courgette (liten) - to eller tre stykker;
- Friske Mushrooms (liten størrelse) - et dusin;
- Cherrytomater - et dusin;
- vegetabilsk buljong - ett hundre og femti milliliter;
- vegetabilsk olje, majones, ketchup, sitronsaft, krydder og urter - å smake.
Kyllingfilet må vaskes grundig ogklapp tørr med papirhåndklær eller servietter. Deretter kuttes i små stykker, som vil være praktisk å sette på spieser. Mariner kjøttet i en blanding av majones, ketchup og sitronsaft, krydret med salt og rist. La oss gjøre grønnsakene. Kucchini eller courgette vasket og skåret i runder. Chery tomater vasket og tørket. Skal mushrooms eller vask og tørk grundig. Salt alle grønnsaker, dryss med allspice, du kan stryke med sitronsaft.
Ta spydene og start strengen alternerende -kyllingfilet, kirsebær tomat, courgette eller courgette, mushroom og så videre. Ta en dyp stekepanne, hell mer vegetabilsk olje og varme den. Stek kebab i olje i ti minutter. Fjern til spydene med grønnsaker og kjøtt på fatet. Og i en skillet, der kebabene ble stekt, send kjøttkraft, en liten ketchup. Kok og legg til krydder. I kokende saus returnerer vi spydene med kyllingfilet og grønnsaker og smelter over lav varme i omtrent ti minutter. I mellomtiden forberede sausen - bland majonesen med finhakkede greener og sitronsaft. Når kebabene er klare, legg dem på en tallerken og hell majonesausen.
Kyllingfiletretter vil sikkert glede deg over dine kjære. Bon appetit!
