Hvordan lagre reker stekt - gode oppskrifter!

Spørsmålet "hvordan å lage reker stekt og kokt-frosset?" mange kvinner spør. Vi tilbyr noen veldig enkle, men samtidig festlige oppskrifter.

For å begynne, vil vi slutte å lage mat reker, grillet - "marinert". For denne oppskriften kan du bruke både friske og frosne prøver.

Først må du forberede et lett og enkeltmarinade. Den er laget av tre knuste fedd hvitløk, 1/3 kopp olivenolje, 1/4 kopp ketchup, to store skjeer av eddik (vin), bjelke hakket basilikum, halv liten skje av salt og cayennepepper. Bland alle ingrediensene og legg dem i marinaden et pund av reker. La dem i en time, rør av og til, så streng på grillspyd.

Koking av denne parabolen kan være begge stengtelektrisk grill, og på gaten brazier. Det vil være nok til å steke reker i to eller tre minutter på begge sider. Server godt med salater, bakt poteter, hvitløk og brød.

La oss nå snakke om hvordan å lage mat reker i battered "Coconut". Dette er en utmerket originalversjon av snacken til øl.

Vi fortsetter å forberede parabolen. Til å begynne med, bland egget, et halvt glass hvetemel, en halv flaske øl i bollen. Neste, ta rekeren ved halen, dyppet dem i en smør, rist litt og dukkert i kokosflak. Du kan begynne å steke.

Før laging reker stekt,det er nødvendig å legge vokspapir, legge forberedelsene på det og avkjøle i en halv time. På denne tiden varme opp oljen til 175 grader Celsius i dypfryseren og sett reker der inne. Den tilberedte parabolen blir gyldenbrun (dette vil være nok i to eller tre minutter). Deretter bruker vi tang og tar reker og legger dem på et papirhåndkle for å stable fettet. Fortsett å lage mat til øyeblikket til klaret og kokosflakene er ferdig. Å servere en tallerken anbefales med en varm saus med appelsin syltetøy, sennep og pepperrot blandet i samme forhold.

La oss nå dvele på hvordan å forberede oss Stekt reker "japansk".

Et kilo kjølte reker skal settes innskål, krydse dem med en halv liten skje salt, samme mengde sort pepper og hvitløkspulver. I en separat tallerken, bland et glass mel og en stor skje av paprika. Hell deretter egget i en dyp skål og slå den med en klype salt. Nå begynner vi å steke reker. For å gjøre dette, oppvarm vegetabilsk olje til kokende tilstand. Vi tar hver reke ved halen, legg den først inn i melblandingen, deretter inn i egget og rull det forsiktig ned i brødsmuler. Stekeprosessen bør ikke ta mer enn fem minutter. Det anbefales å sette reker fra en stekepanne på et papirhåndkle slik at overflødig fett "blader". Server godt med japansk saus.

Men det er situasjoner når gjestene allerede er "på terskelen". I dette tilfellet er det ingenting igjen å gjøre unntatt hvordan man skal lage kokte og frosne reker. Det er nok å få dem ut av fryseren og sette i saltet vann. Etter koking skal de lage mat i ikke mer enn to minutter, siden de allerede er klare - de trenger faktisk bare å bli avfyrt og gjort varme.

Bon appetitt!